吃菠菜的好处是能促进肠道蠕动，补血止血，疏通血液循环，止渴，滋阴平肝，对痔疮、慢性胰腺炎、肛裂等疾病也有治疗作用。吃菠菜的缺点是菠菜中含有嘌呤和草酸，人体内嘌呤过高会导致尿酸过高而发生痛风，而草酸会与人体内的钙、锌形成草酸钙和草酸锌，不容易被吸收和排出体外，会影响肠道对钙、锌的吸收。
简介
菠菜原产于伊朗，在中国广泛种植，是最常见的蔬菜之一，也被称为波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等。属于藜科菠菜属黍属。植株可高达1米，根圆锥形，略带红色，不太白，叶戟形至椭圆形，亮绿色，全缘或有几个齿状裂片。菠菜种类繁多，根据种子形态可分为带刺和不带刺两个品种。
摘要
其实菠菜本身对人体无害，但是不能和含钙高的食物一起吃，尤其是豆腐和牛奶，因为这些食物中的钙遇到菠菜中的草酸后会转化为人体不能消化的物质。这些物质在人体内积累后会形成结石，危害人体健康。
