立秋贴秋肥，是指立秋的人用炖肉来弥补夏天流失的“脂肪”。
中国民间有句话叫“坚持秋肥”夏天，因为睡眠不足、出汗、食欲不佳等原因，人体重减轻，体质下降。因此，立秋后，人们应该通过饮食疗法来弥补身体的不足。“铁球肥”起源于北京。北京人自古好吃。比如立春吃春饼，谷雨煮面，端午节包饺子，立秋炖大肉，外号“铁秋肥”。
中医有“苦夏”之说。在夏季，人们往往会出现脾胃相对亚健康的症状。既有季节因素，也有心理因素，身体也表现出消耗的趋势。一到立秋，人们就用炖肉来弥补夏天流失的“脂肪”，称为“贴秋肥”。这种风俗从北到南广为流传。广东民间也有当季进补的习惯。比如“秋风起时吃腊肉”就是广东中秋、国庆的习俗之一。
解释完“贴秋肥”理论，20世纪的年轻人可不这么看。他们对“胖”有自己的想法。
