哈密瓜是寒性水果。
哈密瓜
哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密的特产，是中国民族地理的标志性产品。
哈密瓜主要产于吐哈盆地(吐鲁番盆地和哈密盆地的总称)。它形状各异，风味独特，瓜肉多，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高为21%。哈密瓜在东汉永平年间成为贡品品种。清代，哈密受到哈密王的尊崇，被康熙命名为哈密瓜。哈密瓜“往年进贡”，“瓜旺于哈密”，“瓜满进贡，故真出哈密”。追根溯源，哈密瓜源于吐鲁番鄯善县。
哈密瓜品种资源丰富。按熟期可分为早、中、晚品种。
早中熟的叫夏瓜，晚熟的叫冬瓜。早熟品种主要有黄丹子、纳西甘、怡宝糖、宝姿可可奇、石天401等。其特点是皮薄、肉细、香味浓。
中熟品种因其心脆多汁，肉厚细嫩，清香爽口，深受人们喜爱。
晚熟品种主要有黑眉极干皮、绿麻极干皮、堡红、绿皮红肉、绿皮冬瓜、黄皮白肉等。“黑眉”和“绿麻皮”的特点是瓜瓤呈淡蓝色，贮藏后果肉变软、多汁、香甜、醇厚。
