食用油能带上高铁。食用油不属于危险物品，因此可以带上高铁。食用油为液体物品，部分食用油还带有气味，带上高铁一定要密封包装，以免途中颠簸洒出来。但铁路部门规定，每位旅客只可免费携带20公斤行李，携带食用油时需注意重量。
乘坐高铁的注意事项：
请不要携带水果刀，可以提前将水果洗好或切好放入餐盒携带。
外来务工的旅客朋友，切记不能携带铁锤、扳手、斧子、射钉枪等工具乘车，可提前通过快递的方式将工具送往目的地。避免影响行程和造成损失。
不管是自用还是工作用，切记携带的摩丝、发胶等不能超过120毫升，指甲油不能超过20毫升。
进站时请不要携带各类危险品和违禁品，旅客进站上车时应自觉接受安检，如发现可疑物品应自行取出接受检查，若随身携带有矿泉水等饮品，都要打开瓶盖试喝一口，检查通过后才能过关，否则将面临拘留或罚款的处罚。
高铁能带食用油。坐高铁都会通过安检程序，会检测出不能带上高铁的物品，而食用油并不属于危险物品，因此可以带上高铁。但每位旅客携带的量不能超过20千克，只要携带的重量不超标即可。
铁路进站乘车禁止和限制携带物品中规定：
不可携带氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔（溶于介质的）、一氧化碳、液化石油气、氟利昂、氧气（供病人吸氧的袋装医用氧气除外）、水煤气等压缩气体和液化气体；汽油、煤油、柴油、苯、乙醇（酒精）、丙酮、乙醚、油漆、稀料、松香油及含易燃溶剂的制品等易燃液体；红磷、闪光粉、固体酒精、赛璐珞、发泡剂H等易燃固体；黄磷、白磷、硝化纤维（含胶片）、油纸及其制品等自燃物品；金属钾、钠、锂、碳化钙（电石）、镁铝粉等遇湿易燃物品；高锰酸钾、氯酸钾、过氧化钠、过氧化钾、过氧化铅、过醋酸、双氧水等氧化剂和有机过氧化物。
