说起潍坊，很多人第一时间想到的就是风筝，因为风筝的发源地就是潍坊，潍坊也把风筝当作当地的文化符号。每年一度的潍坊风筝节都会吸引大量的游客前来观光游玩，因此熟悉潍坊的美食才能让旅途更为愉快。潍坊的美食其实非常丰富，只是不如一些网红的美食出名，看看有哪些潍坊美食是你喜欢的吧！
潍坊肉火烧
在北方的很多城市都能见到火烧，不同的地区火烧的形态也不同。有些地区是纯面火烧，有些地区是驴肉火烧，据统计，全国的火烧一共有一百多种花样，在这其中，潍坊的肉火烧独占一席。潍坊的肉火烧以猪肉为内馅，饼皮金黄酥脆，内部的猪肉馅鲜美多汁，味道很足，火烧内部吸满了肉馅的汤汁，这是整个火烧的精华之处。
潍坊的火烧起源于清朝乾隆时期，当时的火烧就是和的很硬的面在炭火上烤，只是作为填饱肚子一种食物。在清朝名人郑板桥任潍县知县期间，因为当地风调雨顺，粮食丰收，肉食也被加入到了火烧里，渐渐演变成了如今的样子。虽然现在的火烧多为电烤，但味道和口感丝毫不减从前。
高密炉包
高密炉包，看名字就知道这是潍坊高密县市的一种包子。据说高密炉包起源于楚汉相争时期，韩信于高密亲自坐镇指挥著名的潍水之战时尝到了这种包子，赞不绝口，因此高密炉包就流传了下来。炉包其实是一种煎包，它的特点是油香焦脆，外脆内软，肉熟而菜生。高密每家店几乎都有高密炉包，足见其在潍坊美食界中的受欢迎程度。
诸城烧肉
在各种肉食的吃法中，“烧”是一个很重要的食肉类别，在各种烧制的肉中，烧鸡是吃货们最熟悉的，而潍坊诸城的这道诸城烧肉，则是烧制猪肉的代表吃法。烧肉，就是将肉先放调料煮熟，放凉再用红糖烧出的盐来熏肉。熏过的肉多了一丝烟味，但这种味道却一点都不呛人。
诸城烧肉使用的不是单纯的猪肉，而是猪耳朵、猪舌头、猪肝、猪大肠、猪蹄、猪尾巴等多个猪下脚料。别看食材不讲究，但这道菜考究复杂的制作方法让诸城烧肉成为了潍坊实打实的一道美食名片。诸城烧肉即可下酒，又很下饭，味道奇妙，让人爱不释口。
潍坊萝卜
说到潍坊的吃食，就不能绕开潍坊的大萝卜。毕竟“烟台苹果莱阳梨,不如潍县萝卜皮”这句顺口溜实在是太脍炙人口了。能够获得这么高的赞誉，可见潍坊萝卜到底有多美味了。颜色翠绿、清脆可口、香甜多汁，这些特点让潍坊萝卜像是水果一样，生吃就非常美味。潍坊萝卜还可以拿来做饺子、包子、凉菜、炒菜、炖汤等美味，味道也都很好。
朝天锅
在中国从古至今产生的各种美食里，来自穷苦大众的穷人美食要占很大一部分，这些美食大多以过去只有穷人才吃的食物演变而来，虽然在过去上不了台面，但恰恰是这些美食体现了中华美食的多样性，让中华美食不止是宫廷美食。典型的有卤煮火烧、羊杂汤、泡馍等，潍坊的朝天锅也是一例。
过去劳动人民很难吃上肉，只能以猪头、猪肚、猪肝等下水作为替代，所以就有人把这些食材在一口锅里煮熟供穷人们吃，因为这口锅没有盖，所以叫朝天锅。煮好的肉不是直接吃，而是和葱、咸菜一起卷入刚烙好的面饼里，卷饼就着煮肉的汤，就是有荤腥还压饿的一顿饭。流传至今的朝天锅也有了很多改进。
潍坊好吃的地方(终极版）1、东风东街跟新华路口沃尔玛超市三楼的“香锅年代”特色：香锅鸡、香辣虾、香锅玉兔、飞红银鱼、绝代双椒鸡、毛哥老鸭汤、竹荪雪耳老鸡汤样样都让你吃到上瘾。尤其是香锅鸡去晚了就没得吃了！4个人点一锅吃光光了不够还可以再加上汤涮一下，汤都是免费的，美其名曰：一菜两吃，先吃后涮！
2、行政街中段路南“清真餐馆”特色:牛舌头、羊排骨汤、拌牛肚、五香牛肉都不错！价格实惠、地道！尤其是牛舌百吃不厌，同样是牛舌这道菜，这家的味道别人做不出来，每天限量，去晚了没有！
3、北门大街小学对面的'钟意餐馆'各种炒菜非常地道,而且价格适中,三五人小聚或八九人凑撮都可.
4、望留的全猪不错，有机会各位去尝尝
5、新华路'金火炉唰烤城'的羊蝎子不错!!炸鸡脖子 炒腐竹 大头丸子饨酥肉 凤尾鱼炒菜……
6、一定不忘科技大厦曹家巷子往北一百米左右（曹家巷子居委会东临）的那家季家老店 价格实惠干净卫生停车方便 4人以下就餐最合适
7、四平路佳乐家对面 差不多 香格拉米线“牛肉炒米线”味道也很不错哦！电子街里有家的“朴家冷面”，他家的“石锅拌饭”很不错！
8、东方路和福寿街交叉路口北50米路西的巴蜀小吃城不错,四川特色小吃很多,价格不贵!适合中午吃快餐!
9、四平路电子街天桥下面有一个东北烧烤烤的羊宝不错，还有做的炒面超级棒!第一次跟朋友去吃没想到在这种不出名的小店能出这么好吃的炒面来!!!
10、健康街社会主义新农村装修比较有特色！
11、寒亭的过大年水饺店，羊肉丸子、鸡、鱼三大锅不错！
12、坊子有个心连心小店，野鸭、野鸡、鱼等都很有味！
13、寒亭运河西街西首路南,木头全驴店,正宗实惠
14、圣荣大酒店对面的针巷子走到头有个“食为天”，蒸饺粉8错的说！价格：30个十二元。
15、东风西街苗圃三路有个家庭餐馆不错!潍县菜很地道!!就是上菜慢点!
16、潍城潘里309国道路北的小饭店特色：羊肉包子！！各种炒菜也不错！
17、晨明蛤蜊店，利群西面路南，蛤蜊、海虹等
18、甲鱼老店，万家福超市对面往南50米，以甲鱼为主打菜
19、开发区佳乐家旁边的一家叫“怡海园”的酒店吃的寿光菜还不错来～有滋有味～～
20、福寿街和四平路姚树人麻辣鱼的鱼和全鸡不错！！！
21、新华路宝通街路口东100米左右小路口向南到头 桃花狗肉馆（好像是这个名字，向来对酒店名字不感冒，一般记不住）那个狗肉真是……没的说了，那个哈喇子啊……
22、胜记鱼馆 特色：全鱼。口味：麻辣咸香地址：北海路汽车东站对面价格实惠、小菜也不错！胜记鱼馆没有千岛湖全鱼好吃，虞河路过健康街再往南，第一个向西的路口拐弯即到，口味跟胜记类似！
23、宝通街路南.新一中西边红叶饭馆做的全鱼不错.还有东方路和建康街交叉口东南角的乐兴鱼村是一回事.余味无穷
24、文化路和樱前街往南路西有家红焖羊肉，很出味！！！
25、其实象鸢飞、富华、海王府、东方、富丽华之类的大店也有很多东西非常好，只不过阳春白雪了一些，这里就不多说了合适的就是最好的，大家都有车，没事儿的时候旮旮旯旯的转转，肯定会有不少收获，有时候进村吃东西的时候总有点儿打枪的不要的感觉，哈哈哈哈
26、卧龙街十三中门西，酒店名字忘记拉，反正是西面第一家，潍坊菜愣地道
27、<潍坊人家＞坐落于鸢飞一楼，炉包不错！！
28、原银座北边小过道里新开了一家志科快餐，驴肉火烧加全驴汤，虽然不如我们木头人做的地道但是近便，火烧很酥
29、坊央路有个木柴全羊不错！搬到东方路南段了
30、推荐一个城里吃全羊最好的地方(个人认为比坊央路上的木柴全羊好吃),向阳路郭宅街西边路南,临朐人开的,只有四/五个桌,中午要吃十一点就得去占座,便宜,五六个人撑死才100多点
31、店名：阿瓦山寨 特色：鱼头，咸香麻辣，佐以鱼头面，就更是回味好几天
32、沿月河路一路向北...在快到福寿街的时候在路东边有一家叫 川渝小吃的馆子，鸡不错，还实惠！！！
33、店名：蜀山赵记涮肚 特色：涮肚，味道香辣，百吃不厌，吃了还想吃
34、爱国路与胜利街路口东50米路南，亲情妈妈菜 菜做的不错还超便宜。除了茶叶难喝没别毛病
35、在寒亭有个手抓烤羊肉.半个羊烤出来,特香.其他就是大众菜,我去过多次.地点:原来寒亭看守所东面的路,再向南一百米路东.里面有鱼池,可钓鱼
36、三中东邻的天天假日,适合10人以上的聚会,标准不贵,菜的质量不错!
37、东风西街与月河路交叉口西北角的'宝强饺子馆' 便宜实惠,各种菜也很有特点.
38、爱国路中段,路东边的'王记和乐店'每天吃和乐的人人满为患!
39、北门大街(金融大厦北面):潍坊人家.适合少数人进餐,尤其是情侣!环境不错,菜品地道!价格不贵!
40、虞河路与东风街路口往北有个“重庆火锅”要吃就吃“外红里白” 那辣椒叫个香啊！
41、泰华地下超市的泰华酒店烧烤不错的，据说是师傅是安丘的，但是烤出来的却是地道的诸城烧烤的味道，真香!
42、健康街有个做花蛤的很好吃的，顺牧校南门往东100米路北！味道很不错的
43、东方路如意酒楼北路西有个饭店叫老富祥的炉包不错，他自己做的熏鸡味道好极了。
44、宝通街和北海路西南角的“西河西狗肉馆”吃了还想吃！！！
45、金马路和胜利街路东乔家大院的野猪肉不错！！
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46、潍县中路和健康街西北交的田园鱼村现在搞活动可以去尝尝！！！
