血燕是燕窝的一种，是雨燕科金丝燕燕窝的一种。用唾液分泌建造的用于产卵和孵化小金燕的巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是一种珍贵的滋补品。
因为金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢是周期性的生理反应，所以一年三次采摘的燕窝质量没有区别。血燕一般产于泰国的罗兰山、康士山、宋卡山等地。
其实血燕本来就是白色的燕窝，并不是燕子吐出的血形成的。正是由于燕窝与岩壁上的矿物质发生了化学反应，使得白色的燕窝吸收了大量的微量元素——铁，从而改变了颜色。所以顾名思义，人们把白燕窝改过来的红燕窝叫做血燕。
