夹心海苔中的海苔是调味后加入油、盐等调料烤制而成。它浓缩了海藻中的多种B族维生素，还含有维生素A和维生素E，以及多种微量元素。能促进婴幼儿神经系统发育，还能起到抗衰老、抗肿瘤、降血脂的作用。
营养价值
紫菜富含多种B族维生素，尤其是核黄素和烟酸，还有大量的维生素A和维生素E以及少量的维生素c，海藻中含有约15%的矿物质，包括钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。，这是维持正常生理功能所必需的。其中硒和碘特别丰富。这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育和老年人的衰老。
食用功效
1。它具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多种生物活性。
2.促进骨骼和牙齿的生长。可以帮助人体维持身体的酸碱平衡。
3.能清热化痰，延缓衰老，保持皮肤润滑健康。能有效防止神经老化，调节机体新陈代谢。
4.能促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力。能显著降低血清中总胆固醇含量。
禁忌人群
消化功能差、素体、脾虚者少吃，腹痛便溏者快，脾胃虚寒者忌食。
