黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的治疗效果。
营养价值
1.黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的治疗效果。
2。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，对多种癌症有防治作用。
3.黄鱼含有磷、铁、维生素B1、B2和烟酸。其性平味甘，有开胃益气、温中填精的作用。
4.黄鱼的白斩鸡，可以炸炼成胶，再烤成黄色的珠子，叫做鱼鳔胶珠。具有补益精气，调理气血的特殊功效，对治疗失血过多，元气大伤的症状尤为有效。鱼脑石是黄鱼头中的两块耳石，性重，故主要用于治疗石淋、小便不通。
小黄鱼的功效和作用
黄花鱼，味甜性平。能健脾益气，增进食欲，促进消化。治疗厌食、厌食、失眠、心悸、健忘。
购物小贴士
优质黄花鱼色泽金黄，有光泽，鳞片完整，肉质紧实有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鳃鲜红或紫色，鳃清晰。无异味。
