最初来自朱元璋的妻子马史。
朱元璋起义之初，因为当时有战争，粮食经常不够。马史把小麦、冬瓜和其他可食用的东西放在一起，磨成粉，做成饼，分发给军士。后来，人们改进了用糖冬瓜、小麦粉、蛋糕粉、麦芽糖、芝麻等原料做馅的饼，非常好吃，香甜可口。这是老婆饼的祖先。
作为广东潮州的传统名点，外皮烤成诱人的金黄色，糕点内层薄如棉纸，极其酥脆。咬一口，面包屑会掉一地，每一口都像蜂蜜一样甜。
