鲟鳇鱼籽酱吃法:
一、材料
豆腐200克、猪瘦肉20克、蒜苗10克、生姜1小块、淀粉适量、食用油300克、香油1小匙、蚝油3小匙、高汤2大匙、鲟鳇鱼子酱1大匙、精盐1小匙、味精1小匙。
二、做法
1.豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段。
2.锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用。
3.锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒。
4.下入豆腐，注入高汤，调入鲟鳇鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻。
5.用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成.
楼上的说的对，但是一般的超市是没有的，有也是几十块钱一罐的，跟狗粮差不多，嘿嘿！前两天中秋朋友送我几盒，尝了尝，啧啧，还有法国红酒呢，据说这玩意很娇气，拿银勺子挖着吃都不行，要贝壳勺，给我的是一套的。我吃了一盒，还有几张劵倒是没领，你要是要送你好了，去盘古大观大堂领你说的这些鱼籽肯定是加工过的，叫鱼子酱。其实说简单点鱼子酱就是鱼籽加盐。新鲜就是鱼籽离开鱼体后多长时间才加工的问题罢了。所以，只要保存得当都是新鲜的了。
我想商场都会有买的了。有些超市也会有的。
