柿子营养价值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。
简介
柿子，又名朱郭、红柿、红嘟嘟等。，是柿科浆果，原产中国，栽培已有一千多年历史。花雌雄异株或杂性，单生或簇生于新枝腋，花黄白色，果形多，如球形、杏仁形、方形等。
柿子的功效
柿子味甘涩，性寒无毒；柿子蒂味涩、平，入肺、脾、胃、大肠经；具有清热燥湿、润肺化痰、软坚止渴、生津健脾、治痢止血的作用，可缓解大便干燥、痔痛或出血、干咳、咽喉肿痛、高血压等症状。因此，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔患者的天然保健食品。如果将柿叶煎汤或煮茶，还能促进新陈代谢，降低血压，增加冠脉血流量，止咳化痰。可补虚、解酒、止咳、促进肠功能、清热、止血、充饥。柿子有涩肠、润肺、止血、和胃的功效。
柿子怎么吃
1.不能空用肚子吃。因为柿子含有较多的鞣酸和果胶，在空腹部胃酸的作用下会形成大小不一的肿块。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里，形成胃柿石。胃柿石如果不能自然排出，会引起消化道梗阻，上腹部剧烈疼痛，呕吐，甚至呕血。
2.柿子皮不能吃。柿子中的鞣酸大多集中在果皮中。柿子涩的时候，鞣酸是不可能完全去除的。如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。
3.不要吃得太多。柿子中的单宁酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成化合物，不能被人体吸收，所以这些营养物质不能被利用。所以多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。
