我们只需要将整个莲藕放入锅中然后用清水洗净其皮，然后取出莲藕，沥干水分，切成薄片备用。
然后再准备另一壶温水，然后在水中倒入适量的盐和白醋，搅拌均匀，然后将之前处理过的莲藕在水中浸泡15分钟左右，然后取出，冲洗干净，搓干净。
莲藕是一种微甜而脆的食物。味道非常好。莲藕不管是用来炖汤还是炒菜，味道都很好。多吃莲藕还能助消化，止泻。莲藕还有清热、滋补、补充维生素的作用。
