牛柳和牛里脊。
第一部分:牛里脊
这里的肉是牛身上最嫩的部分，我们经常吃的牛排就是这里的肉。吃起来肥而不腻，特别有嚼劲，很好吃。牛里脊肉是牛脊骨的内腔，也是牛肉上最贵的地方。一般我们去吃牛肉，这里的肉是必须的。煎炒都好吃。喜欢的话可以买一小块回家做。
第二部分:牛外棘
牛里脊肉是脊骨外面的肉。这里的脂肪含量比牛里脊肉还多。想身材好的朋友要少吃多吃牛柳。它的价格也比牛柳便宜很多，所以很受人们的欢迎。吃起来像牛柳，有嚼劲。
