初霜吃的传统食物有:牛肉、柿子、鸭肉、萝卜、秋梨等。
初霜是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。
初霜不是“结霜”的意思，而是气温骤降，昼夜温差大。初霜季节，一切都结束了，花园里结束了，太阳落山了，殷琦开始凝结，初霜开始了逐渐寒冷的天气。初霜节气过后，深秋景象明显，冷空气空南下越来越频繁。
1.牛肉
为了迎接初霜节气的到来，很多地方都有初霜吃牛肉大餐的习俗。从健康的角度来说，牛肉因为蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，所以很受欢迎。
2.柿子
在中国大部分地区，红柿子必须在节气初霜时食用。有句老话:先霜吃柿子不会流鼻涕。还有人解释说，初霜这一天得吃杵，不然整个冬天嘴唇都要裂了。另外，柿子一般在初霜前后完全成熟。这个时候，柿子因为皮薄肉香，营养价值高，很受欢迎。
3.杜克
秋天炎热干燥的季节最适合吃鸭子。经常食用鸭肉，对体弱阴虚、水肿、食欲不振、大便干燥、低烧者最为有益。
4.小红萝卜
先霜萝卜吃起来特别甜，放在锅里容易烂。萝卜是秋之宝，我国也有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是农历十月吃萝卜和吃人参一样有益。
5.秋骊
梨味甘、凉、微酸，有清热、利水、润肺、止咳的功效。是防治秋燥的首选。
