因为二彩的叶子比较老，所以它在嘴里有一种苦味。二菜的根和叶子比起来又甜又好吃，所以很少有人吃二菜的叶子。
儿童蔬菜又称娃娃菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。属于新版芥菜，特点是茎膨大，叶柄和叶脉呈淡绿色肉质，肉质白嫩，味甜多汁。儿童食品味道鲜美，清火，吃法多种多样，如油炸、凉拌、煲汤等。
老鹳草的营养价值:
1.儿童蔬菜中含有大量的抗坏血酸和维生素C，能增加人体免疫力，促进铁的吸收，增加抵抗力，预防感冒，提神醒脑，缓解疲劳。
2.儿童蔬菜中含有大量的食用纤维素，能有效促进胃肠蠕动，促进血液中多余胆固醇的排出，可用于防治便秘。习惯性便秘的人可以吃。
3.儿童蔬菜中含有丰富的维生素A，具有预防夜盲症、视力下降和治疗各种眼疾的作用。经常吃儿童蔬菜可以保护视力，预防各种眼疾的发生。
儿童蔬菜怎么吃:
爆炒小儿菜:将小儿菜洗净，切片，用开水焯一下，然后捞出沥干备用。将葱、姜、蒜放入油中爆香，放入花椒，再放入娃娃菜片快速翻炒。装在盘子里。
