180烤30分钟。鸡腿腌制时，最好将鸡腿全部放入调料中调味。烤的时候可以用锡纸包起来，不容易烤焦，也容易处理。还可以在鸡腿下面垫一些耐烤的蔬菜，既能保持热风流通，又能把蔬菜的香味和水分转移到上面的肉上，让肉吃起来更嫩滑。
具体做法:
材料:鸡腿3个，茴香少许，酱油少许，葱少许，盐少许，料酒少许。
1.将准备好的鸡腿用清水洗净。
2.然后用菜刀砍两刀。
3.切好后加入酱油、盐、茴香，用手抓匀，静置3小时。
4.把洋葱和鸡腿放在烤盘上。
5.用锡纸把鸡腿包起来，如下图所示。
6.放入烤箱，180上下加热，烤15分钟，然后翻过来烤15分钟。
注:
1.鸡腿腌制的时候加入料酒，可以去除鸡肉的异味，口感更好。
2.可以根据鸡腿的大小适当增减时间。
