兔头的功效与作用
1.健脑益智。兔肉中含有丰富的卵磷脂，是大脑和其他器官发育不可缺少的物质，具有健脑益智的作用。
2.医疗保健。兔肉含有人体必需的多种维生素和八种氨基酸，并含有人体最容易缺乏的赖氨酸和色氨酸。所以经常吃兔肉可以防止有害物质沉积。
营养价值
兔头的营养价值很高。兔头富含卵磷脂，是大脑等器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的作用。所以小孩和老人可以经常吃兔头补脑。兔头还能保护血管壁，防止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益，强身健体。还能保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性。对我们的皮肤有很多好处，所以是女性朋友的美味。
兔子头的禁忌
兔头不是每个人都适合的，农历八月到十月的深秋最好吃。其他时候兔头伤肾气，容易元阳。
