生吃红枣和熟吃红枣的区别在于:如果生吃红枣，含有更多的微量元素，其中所含的营养成分会更高，可以帮助消除皮肤表面的痕迹；红枣如果煮熟，其中的一些营养成分可能会流失，但更容易消化，能更好地吸收其中的维生素，有更好的养胃补血作用。
禁忌红枣的人
1.容易上火的人不宜多吃。随着春天的到来，气候变暖了。很多人容易上火，嘴巴变得干裂，经常感到口渴。这个时间不适合经常吃红枣。红枣有一定的温补作用。上火的人吃红枣，可能会加重上火的情况。所以，上火的人不适合多吃红枣。
2。血糖高的人不适合经常吃红枣。人体到了一定年龄后，身体容易出现血糖升高。对于糖尿病患者来说，日常饮食要注意控制糖分的摄入。红枣吃在嘴里很甜，因为红枣中的糖分比较高。
关于生熟红枣的建议
红枣能补气养血，补气安神，并含有多种维生素。生吃红枣过多，容易引起消化不良、腹泻、脾胃受损。生吃还是熟吃，营养摄入没有太大区别，主要是消化的差异，所以肠胃不好的人建议吃熟红枣。
