刺猬是受保护的动物。刺猬是属于刺猬亚科的一类刺猬哺乳动物的总称。共有5属，其中以刺猬最为常见，广泛分布于欧洲、亚洲北部、中国北部和长江流域。中国最常见的刺猬是黑龙江刺猬。
刺猬，江苏南部又叫偷瓜獾，又矮又胖，爪尖，眼小，毛短，刺短而密。刺猬是夜行性的，以昆虫和虫子为主要食物，一晚上能吃掉200克昆虫。当它遇到敌人的伤害时，它可以将身体蜷缩成一团，将刺朝外以保护自己。刚出生的时候，软软的，瞎瞎的。
刺猬是一种小型哺乳动物，体长只有25厘米。成年刺猬体重可达2.5公斤。身体背部和两侧布满刺，头、尾和腹面被覆盖，嘴长而尖，耳朵小，四肢短，尾巴短，前后足有5趾，跖骨线，少数种类前足有4趾。蜷缩成一团时，头和四只脚是看不见的。36到44颗牙齿，都有尖尖的，适合吃昆虫。除了肚子，全身都有硬刺，短尾巴也埋在刺里。受到惊吓时，它的头向腹部弯曲，身体像荆棘一样蜷成一团，包住头部和四肢，全身向上刺，以保护自己。
