鲳鱼是一种海水鱼，个头不高，略呈棱形。
鲳鱼是一种属于介形亚纲的动物，鲳鱼又被称为扁鱼、鼠、扁鱼、鲳鱼等。它的头和嘴都比较小，牙齿也比较细。成年鲳鱼的腹鳍会消失，尾鳍分支较深，体色为银白色，上部略呈青灰色。此鱼是亚热带、热带地区食用的中小型鱼类，也是具有观赏价值的中小型鱼类。
鲳鱼一般栖息在水深30-70米的缓潮海域，属于近海鱼类中低层，分布范围比较广，如中国沿海、印度东部、日本中部、朝鲜等。鲳鱼味道鲜美，营养价值高。
