什么叫糯米笋

聚客2022-06-10  31

其实糯米糍并不是专指任何一种竹笋,而是用新鲜竹笋的尖做成的一道菜。

糯米笋是以竹笋为原料,经过浸泡、三洗、五净等多道工序精制而成的湘菜。不经任何漂白,糯笋外观呈乳白色,保持了脆笋原有的色泽和营养成分,口感脆、糯、嫩。这是一道非常受欢迎的家常菜。

竹笋是禾本科和竹亚科多年生常绿植物,原产地在中国。竹笋是江南美食之一。过去甚至有人说“离不开竹子,吃不了竹笋”。竹笋生长在气候温暖湿润,土层深厚,土壤微酸性或中性的河流、小溪岸边,海拔500米以下的丘陵脚下。

转载请注明原文地址:https://juke.outofmemory.cn/read/346600.html

最新回复(0)