麦穗的季节是秋天或夏天。
麦穗是小麦的果实器官，即小麦茎顶端的花或果实部分。小麦是一种属于小麦的植物的总称。代表性物种是普通小麦，一种禾本科植物，以及一种在全世界广泛种植的谷类产品。这种植物的颖果是人类的主食，磨成面粉后可制成饼干、面包、馒头等食品。发酵后可制成酒精、白酒、啤酒或生物质燃料。
小麦是三大谷物之一。几乎都被吃掉了，只有六分之一左右是作为饲料吃的。世界上最早种植小麦的地区是两河流域，世界上最早种植小麦的国家是中国。
