来婺源当然必吃本地最有特色糊豆腐啦——这是婺源最出名的糊菜。糊豆腐是一道非常具有代表性的婺源特色菜。“无荤不蒸，无素不糊”，是当地人对婺源菜的描述，这也说明糊菜在当地的重要地位。糊南瓜、糊豆芽、糊匏瓜一切素菜在婺源几乎都可以做成糊菜，其中最著名的莫过于糊豆腐，味道鲜美，价格不贵，是来到婺源旅游必尝的美食。餐馆中的一道糊豆腐价格在20元左右。
2、粉蒸肉
到婺源旅游一定要吃的美食有哪些？蒸菜一定少不了，蒸是婺源菜的常用做法，粉蒸肉则是其中最具代表性的菜肴。这里的粉蒸肉肥而不腻，五香味浓郁。与其他地方的粉蒸肉不同，婺源粉蒸肉中的垫菜很丰富，毛豆、藕片、山蕨、茄子、萝卜、干豆角、辣椒等蔬菜都可以成为婺源粉蒸肉中的垫菜，这些蔬菜让这道菜的口味更加具有层次感。粉蒸肉是婺源旅游必尝的菜肴，这道菜在当地大小餐厅中都可以吃到。
3、沱川蒸豆腐
这种豆腐和平常菜市场的豆腐口感不同，嗯..具体什么味道尝过就知道啦。就是很好吃，没有普通豆腐颗粒感那么重。在婺源有“无荤不可蒸，无素不能糊”之说，除了粉蒸肉之外，还有粉蒸鱼、粉蒸甲鱼、粉蒸冬笋、沱川粉蒸豆腐等也十分值得尝试。
4、荷包红鲤鱼
红鲤鱼也是婺源的一大特色，说起婺源肯定会想到红鲤鱼。这种鱼不但具有观赏性，而且还可以下饭。荷包红鲤鱼头小尾短，背宽腹大，通体红艳，在洗净沥干之后将鱼置于青花盆内，撒上精盐，浇上老水酒或酒糟（老水酒和酒槽是秘密武器，使得鱼肉的味道更加鲜美醇厚），抹匀鱼身。等腌渍几分钟后，把葱白、姜丝、水发香菇、咸猪油或腌制的火腿片置于鱼周身，急火炖上十分钟后用文火慢焖五六分钟，即可出锅食用。
♀️婺源具有代表性的美食并不多，如果你想去婺源赏花，那我必须要给你推荐婺源不得不吃的五大特色美食。
1汽糕—在清晨要唤醒身体的能量，一张汽糕绝对是婺源人的不二之选。将蔬菜洒在米浆上，大火蒸煮，最后再涂上一层辣酱，你的味蕾将瞬间被打开。
2苦槠豆腐—清凉解火的豆腐在手上划开，配上辣椒和蒜末，大火烹饪出锅，软糯的口感和自身的微苦，混着辣椒那种味蕾冲击，让你精神焕发。
3清明粿—它也是婺源早餐的一张明信片，包饺子的手法包它，里面有豆腐馅儿和萝卜馅儿的，口感很棒。
4粉蒸肉—它采用最好的农家肉和糯米粉蒸煮而成，肉糯清香，肥而不腻。
5红烧鲤鱼—是用荷包红鲤鱼制作的，味道跟平常鲤鱼不太一样，除了营养丰富外，还有较高的食疗价值。红烧红鲤鱼肉质肥美，香而不腥，你可千万不能错过。
住宿推荐：婺源林栖酒店
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