甘蔗应该冷藏。甘蔗剥皮后，最好冷藏保存。放在冰箱里可以防止细菌滋生，想吃的时候吃也是好的。如果冷冻，甘蔗会冻成硬块，解冻还需要时间才能食用，所以冷藏保存更方便。
甘蔗属于禾本科甘蔗属。甘蔗适合种植在土壤肥沃、日照充足、冬夏温差大的地方。甘蔗适合种植在土壤肥沃、日照充足、冬夏温差大的地方。
甘蔗富含糖分和水分，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质，主要用于制糖。
