皮皮虾一般蒸5-8分钟。蒸皮皮虾的时候，可以在底部铺一层姜片，可以有效去除皮皮虾的腥味。蒸的时间不能太长，会破坏皮皮虾的肉质和口感。蒸皮皮虾可以配蒜、醋等酱料。
皮皮虾是属于折纸科的动物，所有的皮皮虾都是海洋生物。虾捕食起源于中生代侏罗纪，大部分生活在热带和亚热带水域，少数见于温带水域。虾生活在洞穴中，经常在浅海沙或淤泥的底部挖洞，洞多呈U形。口足类动物是食肉动物，主要捕食小型无脊椎动物。
皮皮虾除了清蒸，还可以炸、炒等。需要注意的是，皮皮虾吃之前要清洗干净。皮皮虾味道鲜美，老少皆宜。
