丹顶鹤主要以鱼、虾、水生昆虫、软体动物、蝌蚪、沙蚕、蛤蜊、蜗牛以及水生植物的茎、叶、块茎、鳞茎和果实为食。
丹顶鹤是鹤科鸟类。它的颈和脚很长，全身大部分是白色的，头是鲜红色的，喉咙和脖子是黑色的，耳朵到头枕是白色的，脚是黑色的，站立时颈和尾羽及脚是黑色的，头是红色的，其余的都是白色的。丹顶鹤经常成双成对或以小组形式工作。
是中国历史上公认的一级民用鸟。明清时期，丹顶鹤被赋予了忠诚、正直、品德高尚的文化内涵。文官补服，文官绣丹顶鹤的第一品，被列为仅次于皇家龙凤的重要标志。
