酸奶是碱性食物。虽然吃起来很酸，但含有大量的钙和活性物质，所以是碱性食物。每天喝一杯酸奶，有很好的保健作用。
在营养学中，食物一般分为两类:酸性食物和碱性食物。食物的酸碱性和它本身的PH值无关。酸味的食物不一定是酸性食物，主要是由食物在人体内经过消化、吸收、代谢，最终变成酸性或碱性来定义的。产生酸性物质的称为酸性食物，如动物内脏、肌肉、植物种子等；产生碱性物质的称为碱性食物，如蔬菜、瓜类、豆类、茶叶和乳制品。
