香兰素是什么东西做的

聚客2022-06-10  21

香兰素又称香草醛、香兰素,主要存在于香草中。香兰素是一种重要的食用香料,具有香草豆香味和浓郁的奶香味,可以添加到多种食品中,包括蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面等。

俗称香草精粉、香兰素、香兰素、香草精、香兰素。它是从芸香科香草豆中提取的。白色至黄色结晶或结晶性粉末,微甜。溶于热水、甘油和酒精,不溶于冷水和植物油。香气稳定,高温不挥发。在空气体中易氧化,遇碱性物质易变色。

自然界中香草豆干中香兰素的含量约为每公斤20g。因为种植香草的过程需要花的人工授粉,所以产量有限。目前,市场上大部分香兰素是用化学方法合成的。

香兰素是一种重要的食用香料,具有香草豆香味和浓郁的奶香味,可以添加到多种食品中,包括蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干和方便面等。但是,香兰素不能添加到所有的食物中。哪些食品可以添加,添加量有相关的国际和国家标准。

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