在日常生活中，很多人会把鲜肉放在冰箱里，这是一种很常见的保鲜方式。冰箱的温度比较低，冰箱里存放的鲜肉可以防止肉变质。肉可以在冰箱里保存多久？肉在冰箱里最多只能保存3天左右。
猪肉的冷藏及注意事项
1.如果猪肉放在冰箱里太久，它的细胞结构就会被破坏，水分就会流失。这个时候猪肉看起来又黄又干，吃起来就像一块木头。它没有香味，味道也很差。这种肉属于存放时间过长，肉质发生了变化。况且冷冻时间长的肉，致癌物含量相对较高。
2.由于猪肉屠宰后需要24小时除酸才会上市，如果一两天没吃，可以放入冷库。否则必须放入冰柜，保证猪肉不会变质。
3.针对保质期的问题，如果真的空包装，无菌处理，可以达到1年到18个月的保质期，但是一旦打开包装，这个保质期就迅速缩短。
4.一般猪肉在冰柜中的保存期为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度应为零下15-16℃。
