石灰水是指氢氧化钙的水溶液。根据生石灰和水的反应，生成氢氧化钙。因为氢氧化钙微溶于水，所以除去未溶解的氢氧化钙可以得到氢氧化钙溶液。
石灰水有一定的杀菌杀虫作用，能杀死寄生在树干上的一些越冬真菌、细菌和害虫。树干涂上石灰水，土里的害虫就不敢顺着树干往树上爬了。在农业上，石灰经常和其他东西混合在一起用作杀虫剂。著名的杀虫剂“波尔多”是由石灰和硫酸铜混合制成的。
此外，石灰水还有消毒的作用。作为一种安全、环保、低成本的食品添加剂，无可替代。石灰水是指氢氧化钙的水溶液。根据生石灰和水的反应，生成氢氧化钙。因为氢氧化钙微溶于水，所以除去未溶解的氢氧化钙可以得到氢氧化钙溶液。
