土豆是感光食物。常见的感光食物有:柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、生菜、土豆、香菜、苋菜、油菜、橙子、紫菜、田螺、菠菜、无花果、九层宝塔、韭菜、红豆。我国马铃薯主产区有西南山区、西北地区、内蒙古和东北地区。
马铃薯属于茄科，是一年生草本植物。它的块茎可以正常食用，是世界第四大粮食作物。因为“薯”因形似马的铃铛而得名，所以这个称谓源于康熙时期的“松溪县食”。土豆的颜色多种多样。目前已经培育出了紫色、红色、黑色、黄色、彩色的马铃薯。
