红薯和地瓜的区别:味道不同，形状不同，皮色不同。
红薯的皮是紫色的，而红薯的皮是淡黄色的；红薯细长，两头窄，中间饱满，而红薯外形类似南瓜，钝钝的，形状不同。红薯口感细腻柔软，香甜可口，红薯口感酥脆。
一般地瓜指的是红薯，是番薯的一种植物，也叫红薯干、地瓜、地瓜。它的地下部分是椭圆形、圆形或纺锤形的根，它的茎或高或低，偶尔缠绕和分枝。叶子的颜色和形状因品种而异。甘薯为豆科甘薯属植物，为草缠绕藤本植物。其根呈块状、扁圆形或纺锤形，肉质。土豆根不仅可以生吃，还可以煮熟吃。
