豆浆很少富含蛋白质和多种营养物质,但蛋白质也是细菌的营养来源。常温下放置,容易导致细菌繁殖,导致豆浆腐败变质。
鲜豆浆最好现煮现吃,一定要煮透煮透。特殊情况下,如果需要保存,需要冷却后放入冰箱保存。温度大约4摄氏度。这样营养成分不会流失,但是不要超过24小时。拿出来喝之前,要加热。