红茶和绿茶的区别是:口感不同，冲泡水温不同，茶汤颜色不同。
冲泡的红茶汤是浅棕色到棕色，而冲泡的绿茶汤是绿色到深绿色；冲泡红茶时，需要用90-100度的开水，这样冲泡出来的茶味会更浓，而芽叶嫩绿茶的冲泡温度在80度左右；红茶经过发酵、鞣制、固化，不溶于水，喝起来很适口，而绿茶味道更香，有兰花的香味。
绿茶是以茶树的新叶或新芽为原料，不经过任何发酵，只经过杀青、整形等一系列工序制成的。保留了鲜叶的天然物质，还含有儿茶素、咖啡因、维生素、氨基酸等营养成分。红茶是一种全发酵茶，由适宜的茶芽叶经过萎凋、揉捻等一系列工序制成。因冲泡红叶后茶汤和叶底呈红色而得名。
