正宗的阳澄湖大闸蟹是清水大闸蟹，还有一种大闸蟹叫阳澄湖清水。
扩展信息:
阳澄湖大闸蟹是江苏苏州的特产，是中国国家地理的标志性产品。阳澄湖大闸蟹又称金爪蟹。产于苏州阳澄湖。螃蟹不沾泥，俗称清水大闸蟹。它们又大又胖，有绿色的壳和白色的肚子，金色的爪子和黄色的毛，还有油腻的肉。9月份的母蟹和10月份的公蟹性腺发育最好。煮熟凝结，母的金黄色，公的似白玉，味道鲜美。
阳澄湖位于江苏省苏州市，是江苏省重要的淡水湖之一。阳澄湖南有巴城湖、傀儡湖、安圭拉京、清涧湖，西有盛泽荡湖，五个相邻的小湖共同组成阳澄湖群。
