海藻就是紫菜。紫菜烤好后脆嫩，入口即化。特别是调味后，加入油、盐等调料，就变成了特别好吃的“海苔”。
海藻在紫菜中浓缩了多种B族维生素，尤其是核黄素和烟酸，还有许多维生素A和[/S2]。海藻含有约15%的矿物质，包括钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。，这是维持正常生理功能所必需的。其中硒和碘特别丰富。这些矿物质可以帮助人体维持身体的酸碱平衡。
