白菜和大白菜的区别:产地不同，叶片不同，籽形不同。
卷心菜的叶子呈绿色或深绿色，叶子光滑，而卷心菜的叶子一般是白色的，黄色的后肢边缘呈浅绿色。白菜种子呈球形，大白菜种子近圆形，外观颜色为黄褐色或红褐色；白菜的原产地在地中海，而白菜的原产地在中国北方。
白菜一般指甘蓝，是十字花科、芸苔属下的一年生或二年生草本植物。它的花期在4月，结果期在5月。卷心菜在中国各地都有种植，被用作蔬菜和饲料。卷心菜在中国各地广泛种植。耐寒，喜欢凉爽的气候，不适合在排水不畅的粘土地上种植。大白菜营养丰富，它的叶子可以生吃、油炸、酱腌、盐渍。
