带皮腰果和炭腰果的区别:颜色不同，口味不同，制作方法不同。
带皮腰果是腰果直接烤出来的，中间不加任何调料，炭烤腰果是腰果去皮加调料烤出来的。带皮腰果包裹一层皮，皮呈褐色，果仁呈白色，炭腰果经油炸、烘烤后外观呈金黄色；带皮的腰果可以尝到腰果的原味，而带炭的腰果是用糖、油、盐做的，可能有点油腻，但是很脆。
无论是炭烤腰果还是带皮腰果，都是腰果下的品种。腰果含有丰富的维生素、矿物质元素和油脂，维生素B1的含量仅次于花生和芝麻。腰果可以油炸，加糖，腌制，加工成蛋糕或糖果。
