捞米和普通米的区别:做法不同，配菜不同。
钓米是一种先煮后蒸的米，普通米是直接煮的米，米少水多；还有很多配菜可以加入鱼换饭，比如鲍鱼鱼换饭，辽参鱼换饭等。，而普通米饭不加任何东西，配一系列的菜。
捞米是广东或山西上党地区的传统小吃，属于农民的主食。主料是小米，制作方法比较简单。先把米饭放在锅里蒸七八遍，然后用漏勺捞出来，放在蒸笼里蒸，最后放上一些配菜。自从电饭锅普及后，很少有人用这种方式做饭。
