一般饺子蒸15分钟到20分钟。具体蒸的时间取决于饺子和饺子馅的大小。
饺子是中国古代的传统食品，由馄饨演变而来，起源于中国古代的饺子。它原名叫饺儿，是汉族传统面条，已有1800多年的历史。这种食物是东汉南阳聂阳人张仲景发明的，最初用作药物。饺子，又称水饺，不仅是新年食品，也是中国北方的主食和地方小吃。
饺子皮可以由面点、热面条、鸡蛋或米粉制成。馅料可以是肉的、素的、甜的、咸的，像鱼、牛、虾、蟹黄的肉馅。制作方法很多，有煎、蒸、炸、烙等。饺子的皮一般比较薄，煮出来的饺子味道鲜美，形状独特。
