秃鹫主要吃大型动物的尸体,因此被称为“草原上的清洁工”。
秃鹫是秃鹫属的大型猛禽,体长约108至120厘米。它全身黑褐色,头光秃秃的,后脖子光秃秃的,没有羽毛。幼鸟颜色比成年鸟浅,头部更裸露。秃鹫经常在相对光秃秃、空旷的平原和山地上空飞行,窥视动物的尸体,有时也在低山中空飞行,捕食一些中小型动物或家禽。
秃鹫经常单独行动,偶尔也会成群飞行,尤其是食物丰富的地方,秃鹫多达十只。秃鹫经常在森林的上部或树上筑巢,有时也在悬崖边的岩石上或裸露的高山上筑巢,但它们的巢和区域是固定的。现在,秃鹫已经被列入中国国家重点保护野生动物名录。