其实花甲就是花蛤。壳的形状可能略有不同，不同的地方名称不同，但壳内的体结构、营养价值、味道都是一样的。
该文蛤肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理。低脂肪，高不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，多种维生素和药用成分。它含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人体营养品和绿色食品，深受消费者青睐。
