秋刀鱼是一种海洋鱼类，秋刀鱼是一种中上层鱼类，栖息在太平洋的亚热带或温带水域，水深0 ~ 230m。秋刀鱼分布在北太平洋，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚和墨西哥。中国主要分布在黄海和山东东岸。
秋刀鱼富含人体所需的消化吸收率高的蛋白质，还有很多含有EPA的优质脂肪。
