金箔可以吃，不会影响人体健康。当然也要注意适量，不要吃太多。食用金箔通常放在酒、蛋糕、咖啡、火锅等食物中。少量食物会随着身体的新陈代谢排出体外。
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黄金消费史，中国第一。早在秦汉时期，中国富人就有吃金箔和金粉的记载。现在金箔在日本和东南亚也很受欢迎。其次，食用金箔的厚度只有万分之一毫米，一般人是不知道的。
1983年，世界卫生组织食品法典委员会正式将9999天然纯金列入食品添加剂范畴，编制为表A第310号，珍贵中成药如牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、大活络丸等。都是用金箔当药。
