西瓜籽洁白可食，质地柔软，吃的时候可以直接吞进肚子里。不过，白色的西瓜籽还是尽量少吃。是因为瓜农前期会在瓜把上涂抹少量的合成植物生长调节剂，辅助西瓜结果。
如何辨别成熟的西瓜:
看:西瓜成熟主要靠阳光中的积温。一般大棚西瓜成熟期在35天左右，成熟的西瓜籽是黑色的。然而，虽然成熟的西瓜果肉是红色的，但种子仍然是白色的。购买时，看瓜子是黑的还是白的，就能知道瓜是否成熟。
口感:正常成熟的瓜甜度在9度以上，口感很好。成熟的瓜吃起来酸酸的，几乎没有味道。
