海参是一个统称，黑参是海参的一种。相比较而言，黑参的营养价值比海参低，所以常被当菜吃，价格也更便宜。海参是世界八珍之一。它不仅是一种珍贵的食物，也是一种珍贵的药材。
产地差异:
海的起源很多，主要在大连和胶东，以山东省为重点起源。玄参的产地在海南省及其西沙群岛，所以产地不同。因为不同地区的水有不同的地表水，所以味道有些不同。
外观差异:
人参表层光滑，没有任何软刺，属于人参一类。而海参如果有的话，除了光参之外还有很多软刺。所以黑参只属于轻参的范畴，而海参既属于轻参又属于海参。
营养水平:
虽然都属于海产品，但人参的营养成分不如海参。一般来说，刺身的营养成分较高，刺身所含的蛋白氨、碱性酸、各种维生素成分也很高，而黑参的相对性较弱，我们也可以从营养成分上进行区分。
玄参因为营养成分低，一般都是入药，放在饭店的比较多。海参营养价值高，除了食用还可以作为保健食品。所以，这是他们自己的不同。
