攸县的特产有鸭子、香干黄甲、攸县米粉、百叶豆腐、酒埠江肉干等。
鸭子:鸭子体型小，生长快，容易养，蛋多。适合作为啤酒鸭、血鸭的原料，口感细腻。
甘:主要用于各大湘菜馆。其口感丝滑，鲜嫩，有一定的韧性。深受老人和孩子的喜爱。
攸县米粉:以大米为主要原料，口味多为麻辣。米粉质地软而结实，可煮可炒。
豆腐:又叫“豆腐干”、“千张”，主要是豆制品，很薄，黄白色，可凉拌或爆炒。
布江晒肉:主料是五花肉，经过风干、烟熏等步骤制作而成。外皮酥脆，内肉软嫩，肥而不腻。
