爆米花主要由玉米、酥油和糖制成，是一种膨化食品。
爆米花也是一种古老的特色小吃。早在几百年前，一些印第安人就已经在吃爆米花了。爆米花也有很多口味，比如巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花等等。爆米花做好之后要放在干燥通风处，防止受潮失去新鲜度。
做爆米花时，先将酥油沾在玉米粒上，然后将适量玉米粒放入锅内，盖上顶盖，再将锅放在炉子上慢慢旋转，使其受热均匀。待玉米粒全部爆开后，加入适量的糖，将糖和爆米花搅拌均匀，冷却后即可食用。
