大鱼是一种海鱼。
白鱼又称黄线鳕鱼，分布广泛，主要分布在朝鲜半岛东海岸、日本本州岛西侧、日本海和白令海、美国加州中部等地。这种大鱼的海拔范围是-400到-30米。鳕鱼被韩国人称为明太鱼，也是韩国人最爱吃的鱼之一。
在中国东北，也有很多人吃明太鱼。特别是在延边、吉林等地，冬天的时候，人们会把海星清洗干净，挂在外面，在寒冷的天气里冻干。鱼干会呈条状，嚼在嘴里会有另一种味道。鱼干还会剥去鱼皮，用特制的米饭包裹起来，做成鱼包饭，这也是延边的特色美食。
