煮糖是用蜂蜜和黄米做的。
食糖，也叫麦芽糖，是汉族古老的传统名称。在古代，它是春节的食物和祭祀用品。煮糖和你平时吃的糖不一样。煮糖不是甘蔗熬制的白糖，而是由谷物制成的。它的主要成分是麦芽糖，粘在你的口腔和牙齿上。烹饪糖果有各种形状，如拉长时的“关东糖”，拉长成扁圆形时的“糖瓜”。炉子的糖质很细腻，口感微酸，中间没有蜂窝孔。
棒状的关东糖原本是关东人最爱吃的糖果。由于最初从东北运来的糖果在北京的关东店里出售，所以取名关东。正宗的关东糖太硬了，吃的时候一定要用刀劈开。
